Vinlista

Vinlista

Vita Viner

 

Sassone

Italien Arezzo Toscana

Trebbiano, malvasia, vermentino 2015 70:- 275:-

Sassone betyder Stor sten och symboliserar jorden som rankorna växer på. Kalkrik märgel som både isolerar och dränerar jorden. Vinet har en fin citruskaraktär och en friskhet vid doft och smak som gillas av både kallskuret, skaldjur samt laborerade fiskrätter.

 

 

Il Muro DOCG

Italien Arezzo Toscana Chardonnay 2014 95:- 398:-

Il Muro är en Liten gård i hjärtat av Toscana vid foten av Alpe of Poti. Vinet är elegant och har en lätt smörighet som passar både till skaldjurspasta samt lätta, ljusa kötträtter. Dom 25 åriga rankorna och den höga altituden ger ett krispigt smakrikt vin som är både balanserat och stöddigt på samma gång. Chardonnay på ett Toscanskt sätt.

 

Il Proprio

Italien Toscana Vermentino 2014 74:- 280:-

Toscanas svar på pinot grigio som ger en komplex smak av honungsmelon och papaya.

Här upplever vi en ödmjuk ton av grapefrukt och citron samt ett avslut av vanilj och krusbär. Utmärkt till pasta med kyckling, Lufttorkade skinkor och toscansk salami samt ett utmärkt sällskapsvin.

 

Infinitae Vinho Verde

Alantejo Portugal

Roupeiro, Tamarêz, Rabo de Ovelha 2015 69:- 275:-

Ett härligt friskt pärlande vin som vi tycker är en frisk fläkt på vår lista. Ett traditionellt grönt vin med en komplex arom av frukt och blommor, mjuk och lång eftersmak samt välbalanserat. Grillade fiskar och lättare kalvrätter. Ett vin som man kan fortsätta dricka efter måltiden.

 

 

 

 

 

 

Mousserande

 

Rotari Brut Reserva

Italien Veneto Chardonnay, 2014 80:- 380:-

Från området där proseccon produceras, detta utmärkta vin är ett av våra prisvärdaste och istället gjort på Chardonnaydruvan.

Som Aperitif, till skaldjur och fet fisk. Inslag av brödjäst, torr syra samt mineraler

 

 

Rosè

 

Sincérité J Mellot

FrankrikePinot noir rosè 2015 70:- 282:-

Friskt allroundvin med citrus och lite lätta smörtoner, välbalanserat avslut med mineraler och gröna äpplen.

Passar förutom till skaldjur och fisk till grillade lätta kötträtter samt kyckling och kalv.

 

Dessertvin

 

Galioffo

Italien toscana Vinsanto del chianti 49:- 360:-

Malvasia bianco , trebbiano, sangiovese

Här har vi ett nötigt dessertvin som produceras med det traditionella Vin Santo metoden (heligt vin). Druvorna läggs på halmmattor efter skörden och först till påsk vinifieras druvorna, där av anknytningen till den kristna högtiden.

Detta vin har lagrats i 3 år på kastanjefat (caratelli) med en söt vaniljsmak och torkad frukt som följd.

 

Röda Viner

 

Il Proprio

Italien Umbrien Sangiovese 2013 68:- 268:-

En umbrisk pärla med den klassiska karaktären av Sangiovesedruvan. Mörkt rubinrött i färgen och med smaken av svarta vinbär och ek. Ett fruktigt och hetlevrat vin som passar utmärkt till smakrika ostar, kötträtter och lamm.

 

 

Spigallo

Italien Arezzo Toscana

Sangiovese, Merlot 2015 68:- 268:-

En typiskt ungt och fruktigt vin. Lagrad i stora tunnor av kastanjeträd i 6 månader.

Vinet har välbalanserade dock livliga tanniner med en doft av röda rosor och svarta vinbär. Trevligt pastavin men även till inälvsmat, svamp och grillade kötträtter.

 

 

Le Roselle Ripasso

Italien Valpolicella Corvina 2013 82:- 318:-

En ung och stöddigt ripasso med ek och tanniner som passar Corvinadruvan. Vingården är ett cooperativ mellan odlare som befinner sig runt Verona i närheten av Gardasjön. En koncentrerat fruktig smak med inslag av vanilj och choklad. Vi föreslår vinet till Kraftiga kötträtter från lamm och nöt och lagrade ostar.

 

 

Monsunaccio Chianti D.O.C.G

Italien Toscana

Sangiovese 85% Merlot 8% Syrah 7% 2012 87:- 370:-

Fräscha aromer med mjuka men framträdande tanniner. Doften av vita blommor

vallmo och anemon. Livligheten kommer från sangiovesen och mattas ut av både syrah och merlotdruvorna. 2 år på ekfat och minst 3 månader på flaskan ger ett utmärkt och komplext vin. Vi njuter till köttbitar och förrätter med tomat och örter.

 

 

Le Volte Dell`Ornellaia

Italien Toscana Sangiovese, Merlot 2013 465:-

Vårat signaturvin. Producerat av Toscanas mest framgångsrika producenter.

Inslag av körsbär, mörk choklad, färska örter med en rostad fatkaraktär i botten.

allround med allt från Anti pasti till kryddiga kötträtter

 

 

Sterpato I.G.T

Italien Toscana Varramista SPA

Sangiovese 80% merlot 10% Cabernet 10% 2013 80:- 330:-

Lättdrucket mjukt vin med en lätt kryddighet i avslutet, Druvorna har vuxit i branta sluttningar i söderläge och därför plockats rätt sent. Detta ger ett lätt livligt vin men med skön fatkaraktär. 1 år på ekfat (Sangiovese) och Merlot och Cabernet 1 år på franska Bariques. Välbalanserat.

 

 

Scaligio

Balestri Valda 2011

Italien Veneto

Cabernet sauvignon, Merlot 10% 430:-

Det här vinet har en för området ganska lång process som ger det mjukt och med full kropp. Välbalanserade tanniner med framstående björnbär och svarta vinbär och körsbärstoner. Allt från 2 år på franska Barriquefat och ytterligare 1 år på flaska. Vilträtter och rökt anka samt grillade kötträtter ger detta vin som har plockats från 30 åriga rankor en god match.

 

 

Buttafuoco vigna pregana

Italien Marche 2012

Barbera30% Croatina 55% vespolina 15% 730:-

Ett vin som för många upphöjt i mycket mystik och historia.

En framträdande grupp av vinmakare producerar detta vin vart 3e år

En dryck för mycket speciella tillfällen.

Information kommer löpande.