Vinlista

Vinlista

Vita Viner

 

Sassone

Italien Arezzo Toscana

Trebbiano, malvasia, vermentino 2015 70:- 275:-

Sassone betyder Stor sten och symboliserar jorden som rankorna växer på. Kalkrik märgel som både isolerar och dränerar jorden. Vinet har en fin citruskaraktär och en friskhet vid doft och smak som gillas av både kallskuret, skaldjur samt laborerade fiskrätter.

 

 

Il Muro Lama DOCG

Italien Arezzo Toscana Chardonnay 2016 95:- 398:-

Il Muro är en Liten gård i hjärtat av Toscana vid foten av Alpe of Poti. Vinet är elegant och har en lätt smörighet som passar både till skaldjurspasta samt lätta, ljusa kötträtter. Dom 20 åriga rankorna och den höga altituden ger ett krispigt smakrikt vin som är både balanserat och stöddigt på samma gång. Chardonnay på ett Toscanskt sätt.

 

 

Pinot Grigio alla Quaquarini con Pavese D.O.C.G

Italien Veneto Pinot grigio 2015 110:- 430:-

En favoritdruva för oss på Osterian. Elegant, intensiv och hållbar i smaken.

Ett lätt vin som man får en delikat känsla av men har en i början lätt oljighet med örter och citrus, främst grapefrukt och pomerans.

Ett vackert vin till dom lätta fiskrätterna och ett utmärkt förrättsvin. Njut det även till skaldjur och mozzarellan.

En favorit helt enkelt.

 

Soave Classico

Italien VenetoGarganega 2015 98:- 405:-

Ett klassisk soavevin med den rustika vita druvan Garganega i sin bästa form.

Ett ädelt vin som plockas från i genomsnittliga 26 åriga rankor

Fruktigt och fräscht och med härliga mineraler som passar så väl till vit som fetare fiskar samt solmogna tomater och en krämig burrata.

 

 

 

 

Mousserande

 

Soave Brut alla Balestri valda

Italien Veneto Garganega 2015 89:-398:-

Från området där proseccon produceras, detta utmärkta vin är ett av våra prisvärdaste och istället gjort på Garganega druvan.

Som Aperitif, till skaldjur och fet fisk. Inslag av brödjäst, torr syra samt mineraler

 

Mon Satèn Alla Villa Franciacorta

ItalienMontecelli Brusati 2012 720:-

En Fantastisk Spumante med härliga citrustoner och en vacker finish med väl avvägda bubblor som hjälper till att bära upp friskheten i vinet. Eleganta mineraler och lite vanilj gör att vinet passar till både kallskuret och rå fisk.

Aperitif samt till något fantastiskt att skåla välkomna till.

 

Fråg oss gärna om månadens mousserande Vin

 

Rosè

 

Villa Elvira

Italien Sangiovese 2016 70:- 282:-

Friskt allroundvin med citrus och lite lätta smörtoner, välbalanserat avslut med mineraler och gröna äpplen.

Passar förutom till skaldjur och fisk till grillade lätta kötträtter samt kyckling och kalv.

 

Dessertvin

 

Galioffo

Italien toscana Vinsanto del chianti 49:- 360:-

Malvasia bianco , trebbiano, sangiovese

Här har vi ett nötigt dessertvin som produceras med det traditionella Vin Santo metoden (heligt vin). Druvorna läggs på halmmattor efter skörden och först till påsk vinifieras druvorna, där av anknytningen till den kristna högtiden.

Detta vin har lagrats i 3 år på kastanjefat (caratelli) med en söt vaniljsmak och torkad frukt som följd.

 

Röda Viner

 

 

Spigallo

Italien Arezzo Toscana

Sangiovese, Merlot 2016 84:- 338:-

Om vi tyckte att 2015 års skörd och vin var bra så blev vi hänförda av det nya som kom från 2016, än mera balanserat samt jämnare tanniner samt en härlig friskhet. Kaffetoner och lite bärighet från Sangiovesedruvan samt en mer komplex avrundning. Fattoria il Muro övertygar och kliver upp ett snäpp i våra gommar.

Pasta, lätta kötträtter, utmärkt sällskapsvin som passar till inälvsmat och grytor.

Härlig doft av peppar och vallmo, vanilj och körsbär. Benvenuto spigallo.

 

Rosso di Montalcino

Italien Toscana/Montalcino Sangiovese 2015 97:-385:-

Familjen Fanti driver denna vingård och agriturismo anläggning sedan 50 talet och lägger nu vikten på en organisk vingård med långvarig hållbarhet i sina produkter och ett genuint hantverk i grunden. Vinet ligger ca 14 månader på ek från skogarna runt Fontembeau kombinerat med inslag av slaviskt trä i tunnorna. Ett genuint kött och ostvin med intensiva bär, frukt och lavendertoner i doften. Smaken sitter djupt i munnen med trevlig syra och mjuka tanniner som stöd.

 

Monsunaccio Chianti D.O.C.G

Italien Toscana

Sangiovese 85% Merlot 8% Syrah 7% 2012 87:- 370:-

Fräscha aromer med mjuka men framträdande tanniner. Doften av vita blommor

vallmo och anemon. Livligheten kommer från sangiovesen och mattas ut av både syrah och merlotdruvorna. 2 år på ekfat och minst 3 månader på flaskan ger ett utmärkt och komplext vin. Vi njuter till köttbitar och förrätter med tomat och örter.

 

 

Le Volte Dell`Ornellaia

Italien Toscana Sangiovese, Merlot 2013 465:-

Vårat signaturvin. Producerat av Toscanas mest framgångsrika producenter.

Inslag av körsbär, mörk choklad, färska örter med en rostad fatkaraktär i botten.

allround med allt från Anti pasti till kryddiga kötträtter

 

Scaligio

Balestri Valda 2011

Italien Veneto

Cabernet sauvignon, Merlot 10% 430:-

Det här vinet har en för området ganska lång process som ger det mjukt och med full kropp. Välbalanserade tanniner med framstående björnbär och svarta vinbär och körsbärstoner. Allt från 2 år på franska Barriquefat och ytterligare 1 år på flaska. Vilträtter och rökt anka samt grillade kötträtter ger detta vin som har plockats från 30 åriga rankor en god match.

 

Brunello di Montalcino D.O.C.G

La Palazzetta

Italien Toscana/ MontalcinoSangiovese 725:-

Luca e Flavio är Far och son som driver vin och olivgård i Castlenuovo i Montalcino i hjärtat av Toscana. Vinet är framställt av delvis lokalt egenklonade druvor som ger det en komplex och en egenhet som gett dom många utmärkelser och ett gott rykte. Vinet framställs helt organiskt och med en otrolig klimatsmarthet som är ovanligt för trakten. Upplevelsen är unik med det här vinet och smaken och doften sitter tryggt i hantverket.

Köttiga pastor, grillat mörkt och kalvkött samt ett rött vin som är kompatibelt mot smakrika sallader såsom Caesarsallad.

 

Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G

Italien Veneto Balestri Valda

 

Corvina, Rondinella och lite Molinara2010 158:- 605:-

Äntligen har jag hittat en trevlig Amarone som inte är för söt och tar för mycket plats.

Detta fantastiska vin från Verona och från hjärtat av den klassiska regionen produceras enligt den klassiska metoden att semitorka druvorna innan man krossar, pressar och Vinifierar. 12 månader på Barriquefat som ger en ödmjuk kryddighet med röda frukter och generös kropp. Vinet passar till allt som är ugnsbakat och grillat men också till era ostar och skinkor.